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TOKI
トキは甘みが濃く、フルーティーな香りと果汁が魅力。国内外で人気が高く、濃厚な味わいのりんごが好きなら特におすすめです。 ふじと王林をかけ合わせ青森県で生まれました。ふじの歯ざわりと王林の甘い香り、それぞれのいいところを引き継いでいます。
青森県を代表する黄色りんご・トキ。熟期が揃いにくくカラーチャートを見ながら収穫を決めています。おしりの部分まで黄色くなっているのが食べごろの目印。 太陽に当たっていた面がうっすらと紅色に色づくこともあります。
樹勢の強さが特徴的で、剪定方法がほかと異なり仕立てるのが難しいトキ。 その特徴を理解し樹の状態を見ながら剪定や誘引をしていきます。 難しさが生産者の腕の見せどころでもあり、とてもやりがいのあるりんごです。
人気のトキを年明け以降も長く楽しめるようにRED APPLEでは収穫時期や貯蔵方法を工夫してらよ。
営業時間 ／ 9:00〜17:30 (月〜金のみ)
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