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ringo
ジョナゴールドはシャリシャリ食感とすっきりした果汁が魅力のりんご。 後味のいい酸味があり、そのまま食べるのはもちろんサラダやジュースなどに味のアクセントとして加えてもおいしくいただけます。 皮がベタベタするのは完熟の目印で、この頃になると酸味がまろやかになってきます。
実は園主・赤石が一番好きなりんごです。 「甘みも酸味もしっかりあって、一番りんごを食べている感じがする！」とのこと。 もぎたてのあふれる果汁と甘酸っぱさを味わうとジョナゴールドのイメージが大きく変わるかもしれませんよ。
真っ赤なりんごのイメージがありますが、実は着色管理がとても難しい品種です。 つる元の葉は残したまま込み入った枝の葉を取り、太陽の光を当てています。 片面が色づいたら、反対側も色づくようりんごをクルッと「つる回し」しています。
サクッと食感で食いやすくてら。甘みも酸味もギュッと強い濃厚な味わいだっきゃ。
営業時間 ／ 9:00〜17:30 (月〜金のみ)
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