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ringo
霜降り状に蜜が入りやすいりんごです。味にも香りにも濃い甘みがあり、濃い紅色をした大玉りんごは果汁が多くしっとりやわらかな食感があります。 栽培方法の難しさから生産量も少なく、青森県外に出まわることはほとんどありません。
希少品種なのは足のはやさも理由の一つ。 落果寸前まで完熟させることで霜降り状の蜜を引き出すことができますが、完熟したおいらせは食感もやわらかくなりやすくあまり日持ちがしません。 届いたその時がまさに食べごろ。ぜひお早めにお召し上がりください。
完熟前の落果が多い生産者泣かせの品種。 蜜入りを待っていると、濃い紅色の立派なりんごがボタボタと落ちていきます…。 これ以上は落ちないよう祈りながら何度も畑に行って味見して…ここぞのタイミングで収穫しています。
柔らかい食感だからこそ甘みがしっかり堪能できる。旬が最も短く希少性が高いりんごだ。
営業時間 ／ 9:00〜17:30 (月〜金のみ)
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