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SAIKA
彩香はキュッとした甘酸っぱさ、ち密な果肉と鮮やかな紅色の皮が特徴のりんご。少しごつごつとした無骨な形をしています。 青森生まれのりんごですが、青森県でも生産者が少なく市場にあまり出まわらない品種でもあります。
りんごの酸味がお好きなら、まずはそのままで味わってみてください。 シャクシャクとした果肉はサラダに入れてもいいアクセントになります。 煮崩れのしにくさも魅力の一つ。ジャムはもちろん、焼き菓子に使ってもりんごの食感を楽しめますよ。
かわいい「彩香」という名前、実は生果実に限って使用が認められているのです。 お菓子や料理など加工品に使われた時は品種名の「あおり9」が使用されています。 彩香が「隠れた名品」とも言われるゆえんかもしれませんね。
「酸味ねば食った気さね」とおっしゃる方にぜひ食べてほしい品種だよ。
営業時間 ／ 9:00〜17:30 (月〜金のみ)
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