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STARKING
甘みの中にやさしい酸味を感じる昔ながらの味わいがあります。食感はサクサクとやわらかめで、かたいりんごが苦手な方によく選ばれています。 冷やしてそのまま味わうのはもちろん、ジュースやジャムなどにしても香りのよさが際立ちおすすめです。
海外でも多く栽培されており、日本でも国光や紅玉に並び主力品種となりました。懐かしい思い出のりんごだという方も多いです。 日持ちのしにくさ、ふじなどの後継品種が生まれたことで日本では栽培が少なくなっている希少品種です。
かつて日本のりんごの主力品種にもなったスターキング。 アメリカから取り寄せた苗木が弘前市折笠で栽培され全国へ普及していきました。 その功績を記した記念碑が弘前市のりんご公園に建てられているんですよ。
軟らかくなりやすいりんごは生産者が減少していく傾向にあるばって絶やしたくない品種の一つだ。
営業時間 ／ 9:00〜17:30 (月〜金のみ)
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